Een verhaal over bloemetjes en bijtjes

Wist je dat… Er zonder bijen ook geen paprika, frambozen of mosterd meer zou zijn? Elk van die gewassen zijn pas levensvatbaar na bestuiving door een bij, en ze zijn niet de enige: maar liefst driekwart van al onze groentegewassen zien pas het levenslicht na bestuiving. Alsof dat nog niet genoeg is, zijn deze bontgekleurde wezentjes de scheppers van het zogenaamde ‘nectar van de goden’: honing.

Met ‘Dinner With The Queen’ brengen we hulde aan de bloemetjes en de bijtjes, met name de koninginnebij. 

Daarvoor tovert “Beste Culinaire Bloemenchef Benelux” Lieven Lootens, zijn liefde voor bloemen om naar een zintuiglijk festijn waar unieke smaakpaletten met bloem- en honingtoetsen de boventoon voeren. 

Bij-levenis 

De avond start met een "Save the Queen"-cocktail op basis van gin & honing. Daarna is het tijd voor een 'tête-à-tête' met de koninginnebij, terwijl imker Ronny een raam uit zijn bijenkast haalt geeft hij een woordje uitleg over 'The Queen' en haar belang voor de bio-diversiteit.

Boer Bart zorgt dan weer voor een streepje folklore. 
Hij neemt ons mee doorheen de plukweides en de geschiedenis achter zijn fruitranken.

Als laatste stop nemen de gasten plaats in een unieke sailcloth tent van 220m2

waar ze onder het genot van heerlijke gerechten de zon kunnen zien ondergaan.

Deze tent laat toe om in alle veiligheid  de afstandsregels en bubbels toe te laten.

"Per aanwezige gast planten we 1 bij-vriendelijke boom en ronden we af op 1000 bij-vriendelijke bomen"

Gilles De Backer
TENDENS TV 12 JULI 2020
 
 

Bijlevenis 2020 

18 u - 18u 15 stipt Parking

*

Ontvangst gasten

"Save The Queen" Gin cocktail

*

Rondleiding tussen de fruitranken op de plukweide

*

Bezoek aan de bijen kasten samen

met onze imker

*

Hapjes met lokaal geplukte ingrediënten

*

5-gangen menu

Chef Lieven Lootens kookt live op Tepanyaki

*

Nagerechtjes

*

Bloementhee geblend door

Ann Vansteenkiste

 

mignardises

*

Assortiment wijnen in sharing op tafel

Aangepast biertje van Duvel Moortgat

voor liefhebbers

&

 geïnfuseerde waters

150€ pp incl BTW

Menu


 

Aperitief

"Save the Queen Gin & fevertree"

HIBISCUS KORENBLOEM

 kroepoek - hybiscus gel  

 

VENKELBLOEM 

broodsoufflé - venkelcreme - griekse yoghurt 

 

VIOOLTJES 

méringue gevuld met jonge geitekaas 

 

MIERIKSWORTELBLOEM 

céviche van makreel 

 

OOSTINDISCHE KERS

gemarineerde honingtomaatjes 

 

GOUDSBLOEM 

gamba gouden pindaolie gouden pijnboompitjes  

 

EENDAG SLELIE CITRUSAFRIKAANTJES

rode mul kalamansi huacatay 

 

ALIUM & THYMBLOEMEN

Kalfsribstuk wortel tuinboon 

 

ANANASSALIEBLOEM - ROZEBLAADJES

ijsparfait honing en middeleeuwse kruiden van puur fruitframboos

cassis - jeneverbes - stekelbes   

 rozenconfituur 

HONING - macaron 

JASMIJN  - marshmallow

Upgrade per. 1/7.

Op Resengo  na 4 weken score van

We hebben geïnvesteerd in een unieke afsluitbare Sailcloth tent, 200m2 voor 50 gasten.

Tafeltjes per bubbel van 2  tot 10 personen, telkens op 1,5m van elkaar

Overnachting - B and Bee - staycation

Tijdens Dinner with the Queen geven wij per avond aan één bubbel de kans max 10 personen om te overnachten in onze  B and Bee. Een koppel dat er vlug BIJ is heeft dus geluk en kan heerlijk genieten van een volledig B and Bee hotel voor hun alleen zonder andere ronkende bijtjes.

75€ incl. ontbijtmand / Per persoon

Enkel op aanvraag en via overschrijving te boeken 

Reserveren : Bzzzz@DinnerwiththeQueen.Be

 

Eventlocatie: Purfruit, Neerhoek 7 Oeselgem ( Dentergem)

Schermafbeelding 2019-02-26 om 14.59.55.
logo_tagline-black.png
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon